domingo, outubro 30, 2011

Receitas familiares

Faz tanto tempo que não posto receitas de pratos clássicos daqui de casa.Hoje fiz um deles,o bolo de maracujá com semente de linhaça. Essa receita me surgiu de um aperto, eu não tinha os ingredientes necessários e improvisei.
Deu tão certo que entrou para o cardápio permanente da minha da minha casa.
Conheci o bolo de maracujá perfeito, no blog da Katita, o pitéu:

foto retirada do Pitéu:cozinhafetiva.wordpress.com

Fiquei dias encafifada com aquela idéia, de fazer um bolo de maracujá com caroço e tudo e apaixonada pela forma com ela descreveu a receita, quase como se fosse um exercício meditativo.
Apesar de não ser muito fã de maracujá, não sosseguei enquanto não testei a receita.Ficou divina! Mastigar aqueles carocinhos fazendo croc croc é uma delícia.
O bolo foi aprovado por todos aqui em casa e assim que acabou meu maridão pediu para fazer outro.
Sou mulher moderna, não vou para cozinha só porque o marido pede, mas eu também estava louca para sentir aquele azedinho doce de novo e logo!
O problema é que eu não tinha mais maracujá, então improvisei com suco de garrafa mesmo. O efeito dos caroços obtive usando semente de linhaça.  Ficou muito bom, embora sem a beleza e o glamour da receita original. Também não usei a forma redonda, foi de tabuleiro mesmo, mais fácil de cortar e guardar na geladeira para as crianças levarem no lanche no dia seguinte.
Com vocês, minha versão alternativa do bolo perfeito:

Não parece o primo pobre do bolo original?

 Bolo de maracujá com semente de linhaça

Ligue o forno e deixe aquecendo na temperatura média.
Unte e enfarinhe uma forma com furo no meio ou um tabuleiro.Reserve.
Bata 3 claras em neve e reserve. (Se tiver em casa, coloque um pouquinho de vinagre de hortelã.Dá um gostinho especial com o maracujá e faz as claras em neve ficarem mais firmes).
Na batedeira, bata até formar um creme claro: 3 gemas,3 colheres de manteiga e uma xícara de açúcar quase cheia. (não vale usar margarina, ela não deixa o bolo fofinho como a manteiga faz).
Continue com a batedeira ligada e vá adicionando uma xícara de farinha de trigo,intercalando com uma xícara de suco concentrado de maracujá. (como em todo bolo,vá colocando a farinha e o suco aos poucos, senão a massa embatuma e aí não fica bom).
 Acrescente 4 colheres de sopa de semente de linhaça e uma colher de sopa de fermento químico.Mexa bem e acrescente delicadamente as claras em neve.
Leve ao forno para assar por aproximadamente 25 minutos ou até estar levemente corado.
Deixe esfriar e então faça a calda:
Leve ao fogo meia xícara de água, meia xícara de suco concentrado de maracujá e uma xícara de açúcar.Deixe fever até engrossar um pouco. Jogue-a ainda quente sobre todo o bolo frio.Essa calda dá uma cobertura brilhante e umedece o bolo.
Está pronto.Sirva-se e agradeça a Deus pelo sentido do paladar!

22 comentários:

  1. primo pobre.. hahaha adorei!
    esse
    ''primo pobre" tá mais pra rico, mto booommm!
    eu queriaaaa! haha!

    Beeeijooos

    http://re-becah.blogspot.com

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  2. Hmmm,parece ser ótimo, amo docinhos com maracujá, qualquer dia desses vou arriscar.
    Beijinhos!! Fique com Deus!!
    http://naosecompara.blogspot.com/
    http://loselles.blogspot.com/

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  3. Tem tão bom aspecto :D
    Nunca tinha ouvido falar deste tipo de bolo

    beijinho

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  4. Oi amada, tudo bom? Retribuindo a visitinha que me fez, obrigada pelo comentario. Boa semana Para vc fica com Deus e um forte abraço!
    http://cmari.blogspot.com/
    Ave Maria, esse bolo com um cafezinho bem quente, heim? mOOrri

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  5. Adorei o blog ♥.♥
    Estou seguindo!
    @ferdallan
    itfer.blogspot.com/

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  6. Oie!

    Nossa, pelas fotos esse bolo deve ter ficado uma delícia! :D

    Beijão!

    izabellaniquito.blogspot.com

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  7. Primo pobre é? Só sei que fiquei com água na boca só de olhar kkk.
    Adorei a receita.

    http://mundofashionfemenino.blogspot.com/

    Beijinhos!!!

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  8. Clê que maldade amiga,kkkk,super gostoso quero também:)

    Beijokas e boa semana.
    http://licoisasfemininas.blogspot.com/

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  9. Menina que cara linda que ficou esse bolo, deu até água na boca..amo maracujá..me dá um pedacinho?!
    Rs..adorei a receita :D
    Beijos


    lolaporlola.blogspot.com

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  10. Primo pobre.. hahaha...

    Adorei a receita!!

    Um beeijoo..

    http://maryhitner.blogspot.com/
    @maryhitner

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  11. ♫ Ai que de-de, que de-de, que delícia!!! ♫
    Dá pra mandar um pedacinho por e-mail??? Rsrsrsrsrs... ☺*☺*☺

    Mil Sweetkisses ♥

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  12. Nossa fico vendo as receitas e louca para fazer mas não tenho tido tempo, tudo de bom, vou guardar a receita para quando poder fazer, bjss

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  13. Adoramos o seu blog,é maravilhoso e sempre estamos por aqui conferindo todas as novidades.
    Desejamos a vc uma ótima semana.
    Super beijos da Glorinha.
    http://sbrincos.blogspot.com

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  14. Olá, vim agradecer a sua visita, volte sempre!

    Vem participar do sorteio!
    http://maryandris.blogspot.com/2011/10/teste.html

    bjos

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  15. Noss, fiquei com vontade de fazer também...Ai minha dieta!
    Um beijo e ótima segunda!

    http://zapatariabr.blogspot.com

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  16. Hummm adorei, deve ser uma delícia em?!
    Vou salvar aqui pra testar depois.. hehehe

    Beijoss..
    www.natyfigueiredo.com

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  17. menina ta com uma cara esse bolo..chegou a dar fome..hummmmmmmm

    eu adoro bolo de frutas maracujá,laranja e etc..
    so a pena e que minha mao n e boa p fazer bolos..
    meus bolos nunca crescem..aff
    senao eu ia tentar fazer essa receita..deu agua na boca
    beijossssssssss

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  18. Ai que delicia. Quem me dera ter dotes culinários hahahaha Sou uma negação na cozinha, mas minha mãe faz um bolo de cenoura que é de comer rezando.
    Amei a receita de bolo de maracujá, vou dar a dica pra ela.
    E olha, seu bolo ta com uma cara deliciosa hahaha

    beijos, Lê.
    http://calmarespira.blogspot.com/

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  19. Eu sem sono e com a fome da madrugada e só encontrando receitinhas que me enchem a boca d'agua...adorei!!!

    Beijos ") @NanaP_inho @MeninaCajuina
    http://meninacajuina.blogspot.com
    http://eutocorrendo.blogspot.com/
    http://gordinhasdointerior.blogspot.com/

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  20. Ai que gostosura
    Amo maracujá, tudo de maracujá

    Bitokitas
    http://esprasempre.blogspot.com/
    http://ninguemtasca.blogspot.com/

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  21. Nossa, esse bolo deve ficar uma delícia e ainda com semente de linhaça, amei a dica, sou péssima na cozinha e seu blog vai me ajudar muito, rsrsrs


    www.meustudiorocha.blogspot.com

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  22. hmm parace bom, e linhaça é ótimo pro intestino, hasuidhaui *-* XoXo

    http://dezahoffmannmoda.blogspot.com

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